Beskrivelse
Valg af retter
Læg det ønskede antal kuverter i kurven, gennemfør bestillingen, og vi kontakter dig snarest, så vi kan fastlægge menuen sammen.
Forår/sommerbuffeten leveres i perioden fra marts til og med maj.
Menuen
Forretter
Skalstegt tun
På wakami tang med sesam, avocado og ærteskud.
Rimmet torsk
Med røget fløde, sprød blomkål, frisk karse og porreolie.
Hovedretter
Farseret unghane med timian
På cremede majs. Hertil løg kogt i balsamico, serveres med sauce jus.
Hokaido græskar
Stegt med rosmarin, syltede springløg og sommerrødder, bøgehatte og peberrodsskum.
Desserter
Nøddekage
Med chokolademousse, friske bær og rabarbersauce.
Klassisk creme brulée
Med hindbær. Hertil kakao twill og æble sorbet.